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| ● 発行年月 | 2002年5月刊行 |
| ● 価格 | 定価 1,320円(税込) |
| ● 判型 | 四六判 |
| ● 装丁 | 並製 |
| ● ページ数 | 158ページ |
| ● ISBN | 978-4-87290-126-9 |
ベストセラー「京都人だけが知っている」(洋泉社)著者入江敦彦氏による、京の味をビジュアルと文章でたっぷり紹介した食エッセイです。
京都の老舗、京都の美味というと、どうしても「いちげんさんおことわり」のイメージがありますよね。
まえがきにかえて
草喰なかひがし 三分の一の煩悩
ちらし寿司 質素道楽
福耳 幸せの愉しみ方
柚子味噌 パッケージのかほり
天下一品 パラサイト・ラーメン
カツサンド 狭まれた宇宙
すぐき おつけもの行儀
幽霊子育飴 虚構キャラメル
すきやき ジュネーヴで鍋を
麩もち 吉野太夫かくありなん
青葉 73点
きざみきつね アンカレジの想ひ出
ほうじ茶 鹿の子怖い
ナッツのタルト ジャニーズ・スゥイート
紫竹なっとう Shall we eat, Miss Havisham?
きぬごし 不死の妙薬
はったい粉 どきどきの味覚
吉加寿お好み 奇跡の高城さん
グレープフルーツゼリー ご馳走に花束を
六味 辛口のケチ
猪肉(ししにく)真紅なる牡丹に祈りを
仕出し弁当 愛はいらない
玉締めしぼりごま油 桃源郷の記憶
鱧(はも)の照り焼き 鰻の鱗
酵母原液 コーソトオミズ
あげカレー丼 植物性牛肉
開運桜 黒塚
切干大根 京美人の条件
春巻 一線を越えた海老
大学いも 京おんなに捧ぐ
塩昆布 僕の西陣へおいで
たこ焼き 京都式行列の法則
フルーツパフェ 京都の下には檸檬が埋まっている
だし巻き ほろほろ
ぶぶづれ カサノヴァ茶漬け
豆餅 撞きたてのエロティカ
あとがきにかえて
抹茶あずきキャンデー 美味しいクーデター あるいは、すべて京都になる日まで