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食 パン職人／バリスタ／パティシエ／和菓子職人
| ● 発行年月 | 2015年3月刊行 |
| ● 価格 | 定価 本体 2,800＋税 |
| ● 判型 | Ａ４判 |
| ● 装丁 | 上製 |
| ● ページ数 | 40ページ |
| ● ISBN | 978-4-87290-856-5 |
内容紹介
洗練された技を持ち、世界でも活躍している若き職人にスポットをあて、それぞれのテーマに沿って紹介していきます。職人としての生き方や1日の仕事の流れなどを知ることで、「ものづくり」や「仕事」の意義を伝えていきます。
