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書籍情報
おはしのおはなし
自分の箸と出会うため
おはしのおはなし
「銀座夏野」店主 高橋隆太
2014年12月刊行
定価 本体 1,600円+税
A5判 並製 160ページ
ISBN 978-4-87290-729-2
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食卓は、「箸」ひとつで楽しくなる
一対の棒に込められた日本の知恵と美を追求する!

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たかが箸、されど箸……。
当たり前すぎるモノだけど、日本人にとって日常でも、習慣でも切り離すことのできないモノ。
なぜなら、日本の和食文化と日本人の精神文化に寄り添ってきたのが「箸」だからです。
そんな「箸」の奥深い美しさと機能性をじっくり味わい、知らなかった新しい一面に出会える一冊。
美しい箸、シブい箸、面白い箸、かわいい箸……思わず手に取りたくなる素敵な箸がズラリ!

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箸のことをよく知れば、毎日の料理がもっと楽しくなります。
箸をちゃんと使えば、毎日のごはんがもっとおいしくなります。
子どもたちに正しい箸の持ち方を伝えていきましょう。

栗原はるみ
◆著者紹介

「銀座夏野」店主/高橋 隆太(たかはし・りゅうた)

1973年東京都生まれ。大学在学中に友人らと起業したITベンチャー起業勤務時代から、漆器、陶器などの工芸品に魅せられる。1999年、箸専門店「銀座夏野」銀座店をオープン。2001年に青山店、2007年には新丸ビル店をオープンさせる。現在も、美しい工芸品を探し求めて全国各地を飛び回る日々を送る。
第1章 食卓を楽しくする わたしが選んだいい箸 その壱
第2章 日本の食文化を豊かにしてくれる箸のいろは
第3章 180万膳のストーリー
第4章 食卓を楽しくする わたしが選んだいい箸 その弐
第5章 自分も大切な人も幸せにしてくれる いい箸を買いに
第6章 食事を円滑にしてくれる箸をインプレッション
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50度洗いと低温調理のススメ
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定価 本体1,400円+税
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自然と五感をいかす生活のススメ
中川誼美 著
2011年7月刊行
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